1. 紅葡萄酒

紅葡萄酒是以紅葡萄為原材料釀制而成，色澤鮮紅或深紅，因為紅葡萄皮中含有豐富的色素和單寧成分，所以紅葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)龐大復(fù)雜，口感飽滿，單寧豐富，常常會有一定的干澀感。口感酸度適中，具有較好的陳年潛力，在儲存時間較長的情況下，紅葡萄酒的味道會不斷豐富，散發(fā)出來的香氣和風(fēng)味更為復(fù)雜。

2. 白葡萄酒

白葡萄酒是以白葡萄為原材料釀制而成，因為白葡萄樣子橙黃、紫紅，沒有紅葡萄那么濃郁的色素，所以白葡萄酒的色澤多半會呈現(xiàn)出小麥色、淡黃色等淺色調(diào)。白葡萄酒的口感清新、清爽，在釀制過程中往往會去掉單寧等苦味成分，所以口感不像紅葡萄酒那么結(jié)構(gòu)復(fù)雜，通常都是以果香為主，比較適合清燉海鮮、油炸小吃等。

3. 赤霞珠葡萄酒

赤霞珠葡萄酒是以赤霞珠葡萄為原材料釀制而成的一種葡萄酒，赤霞珠葡萄在歐美國家廣泛種植，尤其是在法國波爾多等產(chǎn)區(qū)風(fēng)行，釀出來的酒常常口感豐富，濃郁復(fù)雜，成為葡萄酒品鑒大賽中的常勝之王。赤霞珠葡萄酒的色澤鮮紅明亮，中等酸度和單寧度，具有咖啡、黑巧克力、櫻桃等成熟水果的香氣和味道。

4. 桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒是以白葡萄和某些紅葡萄混釀而成的一種混合型葡萄酒，不同的釀酒師會根據(jù)自己的釀酒技藝和口味喜好控制混釀比例，桃紅葡萄酒的顏色會在橙色、粉紅色等較淺色態(tài)之間變化。口感相對清新、輕盈，適合配上輕食、中式燒烤等清淡口味食品，或是在晚上和朋友一起品嘗，營造出輕松愉悅的氣氛。